零基础生日蛋糕裱花班
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    零基础生日蛋糕裱花班

    关键字:糕点培训班|糕点培训|糕点培训学校

    学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:820人
    总课时:电话咨询 开班日期:滚动式开班 上课时段:周末班、晚班、平时班  
    授课学校:宿迁市志成艺术蛋糕培训学校
    上课地点:宿迁市区\沭阳县城
      学习对象:面向没有基础的初学者,烘焙爱好者,创业者,随到随学,包教包会,学会为止;
     
      学习时间:40天(学会为止)
     
      教学形式:老师示范讲解,学员每人配备1套工具,亲手实际操作,并由老师现场1对1指导,及时纠正练习中出现的错误,提升学习效率;
     
      学习内容:
     
      1、入门知识掌握
     
      (1)基础知识:色彩认识,果膏认识:口味,颜色;使用工具认识;
     
      (2)鲜奶油打发:鲜奶油打发的操作及注意事项,鲜奶油的使用与保存;
     
      2、基本技能
     
      (1)抹坯:圆坯,方坯,压边翘边蛋糕坯,心型;
     
      (2)花边:百叶结底边,贝壳边,马神边,单吊边,双吊边,8字边,重叠吊边,双贝壳边,小草边,裙边,3节弯曲边,半叶节,云边,篱笆边,巧克力软膏边,双8边;
     
      (3)花卉类:百合,玫瑰,牡丹,牵牛花,康乃馨,菊花,紫罗兰,郁金香,荷花,向日葵,梅花等;
     
      (4)十二生肖,卡通,寿星,梅花鹿等
     
      3、辅助事项
     
      (1)色彩搭配:颜色的搭配,颜色的调配;
     
      (2)艺术字体(寿,生日快乐,百年好合,“福如东海,寿比南山”,Happy Birthday);
     
        (3)水果雕刻:猕猴桃,黄桃,苹果,橙子,葡萄,火龙果,草莓;
     
      (4)基础巧克力做法:巧克力的认识,巧克力的融化,调制,储存;基础巧克力形状的做法;
     
      4、整体蛋糕
     
      (1)色彩搭配,花卉的摆放,动物与花卉的合理组合,欧式蛋糕的款式造型搭配,巧克力装饰片摆放;
     
      (2)鲜奶蛋糕制作;
     
      (3)欧式水果蛋糕制作;
     
      (4)过寿蛋糕等。
     
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